热菜家常菜
水晶饺子
包好要尽快蒸，不然容易裂开,还有饺子之间的距离要大点，熟了会变大很多
配料表：
- 小麦淀粉 （100克）
- 玉米淀粉 （50克）
- 韭菜 （150克）
- 瘦肉 （100克）
- 胡椒粉 （3克）
- 料酒 （2克）
- 糖 （3克）
详细做法：
STEP1、肉剁碎，加料酒，胡椒粉，盐，糖，搅拌，加少许水再搅拌，再加少许水，再搅拌
STEP2、韭菜切末，先加油拌匀，再加盐拌匀
STEP3、混合做成馅
STEP4、三分之二小麦生粉，三分之一玉米淀粉，少许盐混合
STEP5、用开水和成面团，多揉揉
STEP6、面团擀成皮，包上馅
STEP7、盘子末油，撒些水在饺子上，大火蒸10分钟
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