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热菜家常菜

肉松面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (280克)
  • 白糖 (20克)
  • 奶粉 (20克)
  • 盐 (3克)
  • 牛奶 (150克)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 黄油 (30克)
  • 酵母 (3克)
  • 鸡蛋液(刷表面)
  • 肉松 (若干)
  • 海苔碎 (若干)
  • 沙拉酱蛋黄酱番茄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、将所有材料准备好,方形烤盘垫上烘焙纸。海苔碎猪肉松混合均匀。将除以外,所有面团材料全部面包机,选择揉面功能(15分钟),选择揉面功能(15分钟15分钟)

肉松面包

STEP2、揉面工作结束后不用拿出(不用开盖)让其在面包机中自然醒发半小时(体积变成两倍大)如果室温过低可延长发酵时间。

肉松面包

STEP3、醒发的拿出排气,擀成模具大小正方形,放入模具中进行二次醒发(可放入烤箱中进行)醒发1.5-2倍大。烤箱提前200度预热,醒发,撒海苔碎和芝麻(海苔可以用香葱末代替),放入烤箱下火15分钟。

肉松面包

STEP4、烤好的面包拿出放凉5分钟

肉松面包

STEP5、将面包翻扣过来,刷上沙拉酱,蛋黄酱和些许番茄酱,再撒上肉松海苔碎。将面包切成均等大小的长方形或者正方形(随自己喜欢)撒肉松的两面对扣起来。

肉松面包

STEP6、再将面包的四周刷满淡黄酱,蘸满肉松就ok啦

肉松面包

STEP7、等面包晾凉后用保鲜膜包起来,不要放在冰箱哦,第二天早上就可以美美享用啦。(想吃热乎,放入微波炉小火ding40秒)

肉松面包


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