热菜家常菜
无机器免揉夏巴塔面包无糖少油
1.材料简单，只要水、母、油、面粉、盐。2.总共要5次，折叠3次：1）第1次45分钟后，折叠；2）第2次30分钟后，折叠；3）第3次30分钟后，折叠。4）第4次40分钟后，面团取出，轻轻整成长方形，分割成4份放到帆布上；5）第5次30分钟。3.放入烤箱中层烤网，烘焙布或烘焙纸上。4.后的所有动作都要轻，不要破坏面团里的气泡。
配料表：
- 温水25度 （288克）
- 干酵母 （2克）
- 橄榄油或葵花籽油 （38克）
- 面包粉（高筋粉） （385克）
- 盐 （7克）
详细做法：
STEP1、按顺序：温水加酵母拌匀，加入油拌匀，再加入面粉和盐，所有材料拌匀成面团，不需要用手拌，筷子或刮刀就行。盖上盖子，发酵45分钟。
STEP2、第一个45分钟发酵时间到了之，按照视频中的手法，面团四个方向都这样提起来抖动。盖上盖子，发酵30分钟。发酵30分钟，，发酵40分钟。
STEP3、第4次发酵后，取出，整形，放到帆布上（没有就用烘焙纸，最后一次室温发酵30分钟。
STEP4、220度烤18分钟。我没有割花纹，烤出来像两头烤乳猪。
STEP5、看看切片组织，孔洞也不错哦，很好吃！
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