热菜家常菜
九层塔肉粒饭
酱汁：小辣椒1条鱼露1汤匙青柠汁少许糖1茶匙
配料表：
- 免治猪肉 （250克）
- 鸡蛋 （1个）
- 小辣椒 （3个）
- 红葱头 （1个）
- 蒜头 （6个）
- 罗勒叶/九层塔 （1扎）
- 耗油 （1汤匙）
- 生抽 （1茶匙）
- 鱼露 （1茶匙）
- 糖 （2汤匙）
详细做法：
STEP1、小辣椒切碎，蒜头切碎，红葱头切片
STEP2、热油，煎蛋，煎至蛋黄半熟，备用
STEP3、倒入红葱头片，煎一分钟，炸至脆香，备用
STEP4、加入辣椒、蒜头，炒香
STEP5、倒入猪肉，炒4分钟，倒入蚝油、生抽和糖煮30秒
STEP6、关火，下九层塔，用余热炒至叶缩
STEP7、完成
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