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热菜家常菜

电饭锅蛋糕

2022-03-19 10:41:07

1:我的电饭锅用的功能是柴火饭,大概有30多分钟吧,之前也用过那种比较差的,就是一会就跳了,就要第一次跳的时候用湿毛巾盖住。过一会再按煮饭键,再闷就好了。2:装蛋清的容器一定不能有一滴水哦3:蛋清一定要打发好,不然不好吃,我第一次做就是硬硬的不好吃4:糖的用量看自己喜好,我不喜太甜的。5:我不是专业的哈,那些说我没写多少克的亲,不好意思了呢,我都是用勺子的,没去量多少克)我最开始做也经历了几次失败,我失败的原因都是蛋白没打发。做多几次都得心应手了

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 牛奶 (适量)
  • 油 (一小勺)
  • 低筯面粉 (适合)
  • 细砂糖 (适量)

详细做法:

STEP1、这是我用的材料

电饭锅蛋糕

STEP2、首先蛋白和蛋清分离,注意要擦干哦,无水无油

电饭锅蛋糕

STEP3、蛋白加入一勺白糖,用打蛋器打圈,我最开始没有电动的,用的筷子,打到怀疑人生,建议买个电动的,我买的才30块多,轻松多了。

电饭锅蛋糕

STEP4、打到这程度再加一勺白糖

电饭锅蛋糕

STEP5、再打细腻点再加一勺。我这个做出来不是很甜,个人也不爱吃太甜,刚刚好

电饭锅蛋糕

STEP6、打发到呈奶油状

电饭锅蛋糕

STEP7、竖着放不会马上掉下就可以了

电饭锅蛋糕

STEP8、蛋黄加一勺糖,搅拌,搅拌

电饭锅蛋糕

STEP9、搅拌好加面粉,我加了4大勺

电饭锅蛋糕

STEP10、加牛奶

电饭锅蛋糕

STEP11、搅拌到这程度

电饭锅蛋糕

STEP12、加一点打发好的蛋白,搅拌均匀,不能打圈,是上下搅拌哈。搅拌好再加,分几次加入哦

电饭锅蛋糕

STEP13、全部蛋白加入后要搅拌均匀

电饭锅蛋糕

STEP14、搅拌好的蛋糕

电饭锅蛋糕

STEP15、电饭锅倒油预热

电饭锅蛋糕

STEP16、把蛋糕糊倒进去,震几下,去掉里面的小气泡

电饭锅蛋糕

STEP17、按下煮饭键,坐等美味!

电饭锅蛋糕

STEP18、好了用牙签插下去试下,不粘牙签就是好了,出锅!!不会踏。

电饭锅蛋糕

STEP19、很松软细腻,非常适合小朋友吃!

电饭锅蛋糕

STEP20、近图!

电饭锅蛋糕

STEP21、今天又做了,8月11日记录!都很成功的哦

电饭锅蛋糕

STEP22、8月11日记录!

电饭锅蛋糕


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