热菜家常菜
小美版红枣馒头
完成后，先静置5分钟以上再打开蒸锅盖，避免馒头瞬间热胀冷缩。
配料表：
- 红枣 （100150克）
- 面粉 （500克）
- 酵母粉 （5克）
- 糖 （40克）
- 油 （10克）
- 盐 （1/4茶匙）
- 水 （840克）
详细做法：
STEP1、红枣：100150克（20颗左右），可随个人喜好增减
STEP2、去核：30秒/反转速度5（速度，可以调速为5.5）；取出后挑出核，放在一边备用。
STEP3、酵母唤醒：将240克水、酵母粉5克、糖40克、油10克，放入主锅，2分钟/37C/速度3加温唤醒酵母
STEP4、面粉搅拌：加入500克面粉，30秒/速度3-6渐速混合
STEP5、揉面：加入盐、去核打碎的红枣，2分钟/揉面功能键；
STEP6、醒面：面团取出后在揉面垫上盘成圆形面团，放入大碗里，盖上保鲜膜，发酵至2倍大（约一小时）
STEP7、刀切：将面团排气整，刀切，摆放至蒸锅内再静置约15分钟
STEP8、蒸煮：将600克水放入主锅，架上蒸锅组，30分钟/Varoma/速度1蒸煮；
STEP9、亲子造型：可以让小朋友一起参与，捏出小动物的形状，放入蒸锅蒸煮，体验亲自动手参与的快乐
STEP10、中筋面粉，500克（1斤）装比较方便
