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春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

2022-03-19 10:41:07

今年春节主题馒头就更新到这里,最后和大家传授一个做造型卡通馒头的秘诀,哈哈,说完估计会有人追杀我。秘诀就是:发自内心的热爱,才会有足够的耐心,在一次又一次失败之后,不断总结成功的经验,最终技巧和手速都会提高,手速慢,是因为不熟练,不熟练,后期造型做好了,主题面团醒发过渡了,成品就不好看了,塌陷或者开裂了。希望大家持续关注我。2019年继续会分享一些原创面食作品和网红造型馒头。另外,年后会从基础的白馒头开始更新,照顾一下新手小白。声明:分享是一种美德,原创作品,转载联系作者授权同意。

配料表:

  • 中筋面粉 (200克)
  • 牛奶 (110克)
  • 糖 (20克)
  • 干酵母粉 (2克)
  • 玉米油 (6克)
  • 红曲米粉 (2克)
  • 南瓜粉 (3克)
  • 竹炭粉 (1克)

详细做法:

STEP1、之前更新的小黄鸭馒头教程,有详细的介绍了南瓜面团和面方法。这里就不多说了。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP2、接着来干货分享,如何调制出鲜红颜色的面团,就是用南瓜面团加红曲米粉揉红色面团。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP3、少量多次的揉入红曲米粉,直到调制出图片上的颜色。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP4、然后来讲解迷你元宝和铜钱馒头的制作方法。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP5、首先是铜钱的制作方法,揉一个圆形的面团。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP6、用圆形模具压一下,或者用奶油裱花嘴压。

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STEP7、然后用弹簧放心模具压一下。

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STEP8、铜钱馒头就做好了。

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STEP9、做好的铜钱,用进口可食用黑色素笔写上字,效果更好。特别注意,写过字的是不能再吃加热的,所以准备吃多少,现吃现写字啊。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP10、下面是迷你元宝的制作方法,面剂搓椭圆形。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP11、用手两端捏扁,再捏一个小圆形的面团。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP12、中间压一个小坑。

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STEP13、刷少量水,把圆形小面团搓成椭圆形,黏上,迷你小元宝就做好了。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP14、开水上锅蒸7分钟左右就做好了。非常可爱吧。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP15、接下来讲一下中国结的做法

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP16、然后是中国结的做法,取红色面团,揉成细长条形状。

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STEP17、整理成图片上面的形状。

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STEP18、然后把最长的那节压在左边的绳上。

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STEP19、再把左边的绳压到中间的那条绳上。

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STEP20、最后把最左边第4条绳子穿到第一根绳子里,就做好了中国结

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP21、学会了铜钱、中国结元宝之后,就可以各种组合了,发挥你的创意吧。这个我起名叫“钱串儿。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP22、中国结和铜钱的组合。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP23、这个菜谱更新过的《贪财猫馒头》,小猫嘴里放铜钱或者元宝都可以。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法

STEP24、财源广宝猪馒头,猪身上背了一堆小元宝和铜钱。

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STEP25、这个菜谱更新过的《吉祥小猪馒头》,小猪头上放了一个迷你小元宝。

春节面食迷你元宝、铜钱、中国结做法


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