配料表:
详细做法:
STEP1、制作主面团(中粉,低粉,酵母,牛奶,糖,丢进厨师机搅拌至光滑的面团)酵母牛奶。
STEP2、一丢丢紫薯泥和面粉和好,加入三分之一主面团揉光滑注:不均匀是因为先做了主面团,没有一个个分开揉,节省时间,等发酵后颜色就会均匀散开
STEP3、一丢丢菠菜汁(过滤过)和面粉和好,加入三分之一主面团揉光滑
STEP4、盖上保鲜膜,丢进烤箱发酵一小时
STEP5、一小时后观察是否是之前的2-3倍大,内部组织松软,即可开始整形工作。
STEP6、将面图啊粉切开,搓成细条装,就可以开始辫辫子
STEP7、手法参见上图视频
STEP8、辫好后收紧
STEP9、翻转过来将其余的收口捏紧
STEP10、辫好了
STEP11、辫好后翻过来收紧后摆放整齐,进行二发20-30分钟
STEP12、美美哒
STEP13、刚好时间富余,给孩子多捏了几个造型
STEP14、松下蒸烤箱自动程序3,蒸30分钟后出炉。蒸,大火15分钟应该就好了
STEP15、奶味足,微微甜,孩子很喜欢