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热菜家常菜

花样馒头小鱼儿

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 花豆 (等同小鱼数量)
  • 面粉 (300克)
  • 酵母 (3克)
  • 水 (150克)

详细做法:

STEP1、除花豆以外的所有食材混合均匀,揉成光滑面团,醒发至1.5倍大,把发好揉匀的面团分成60克的剂子

花样馒头小鱼儿

STEP2、整形成如图所示的形状

花样馒头小鱼儿

STEP3、用刀切开尾部,如图所示

花样馒头小鱼儿

STEP4、用竹签在鱼尾上压出花纹

花样馒头小鱼儿

STEP5、如图捏出鱼儿的嘴

花样馒头小鱼儿

STEP6、用竹签挖出鱼鳍,如图所示

花样馒头小鱼儿

STEP7、安上小花豆眼睛

花样馒头小鱼儿

STEP8、捏出下面的鱼鳍

花样馒头小鱼儿

STEP9、压出花纹,并用竹签压出鱼鳞可爱的小鱼儿就做好了,凉水上锅,醒发20分钟,开火,水开后计时15分钟,关火,3分钟后开锅盖,喜欢的亲们来刷菜谱吧

花样馒头小鱼儿


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