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热菜家常菜

平底锅版小面包

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 高筋面粉 (130g)
  • 奶粉 (50g)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 糖 (5g)
  • 核桃油 (5g)
  • 酵母 (1.5g)
  • 清水 (20g)
  • 白芝麻 (适量)

详细做法:

STEP1、准备食材

平底锅版小面包

STEP2、温水中融化酵母,面包机内放入高筋面粉、糖、核桃油、鸡蛋、奶粉

平底锅版小面包

STEP3面包机发酵1个小时,直到面团充分变大到原来的2倍大。

平底锅版小面包

STEP4、取出面团简单揉揉,用擀面杖擀成面片,刷薄薄的油,边缘留出1厘米,方便接口更好的粘合。

平底锅版小面包

STEP5、撒入上熟白芝麻,从一端慢慢的卷起,切成大小均匀小块。

平底锅版小面包

STEP6、切口冲上,整理成圆形,轻轻按扁,盖上保鲜膜醒发20分钟。

平底锅版小面包

STEP7、平底锅小火烧热(一定要小火)把面放入锅中,盖上盖子,单面金黄翻面

平底锅版小面包

STEP8、锅中加半碗水,起水蒸气后马上盖盖子,像做水煎包一样,把面包蒸熟。

平底锅版小面包

STEP9、大概8分钟左右,全程小火,收水后,双面金黄,面包就好啦,是不是很简单

平底锅版小面包


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