热菜家常菜
什锦菜泡饭
米饭煮成泡饭体积会膨胀一倍多，切记不要放太多饭，否则煮出来太干就不好吃了。成品有点像比较稠的粥。菜料随意，凡是能用来煮面的都可以放。
配料表：
- 剩米饭 （1小碗）
- 盐 （1小勺）
- 青菜 （1小把）
- 香肠 （1根）
- 香菇 （3、4朵）
- 油
详细做法：
STEP1、青菜洗净切成段，香菇洗净切片，香肠切片
STEP2、（如果青菜很嫩，此步可以省略）锅内放少量油，下青菜，放半勺盐炒至断生，盛起。
STEP3、重新起油锅，仍然少少油即可，下蘑菇和香肠稍微炒一炒，加半勺盐（青菜不炒则加1勺）、两碗水，烧开
STEP4、加剩米饭煮开，小火咕嘟一会儿，煮至米粒绵软，放入青菜煮熟即可。出锅前尝一下咸淡，再加盐也来得及
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