热菜家常菜
圣诞节面包—美味高颜值咕咕霍夫
配料表：
- A高筋面粉 （260g）
- 糖 （65g）
- 盐 （4g）
- 奶粉 （13g）
- 蛋黄 （52g）
- 水 （120g）
- 黄油 （90g）
- 干酵母 （3g）
- 柠檬皮丁 （一个）
- B朗姆酒 （浸满果干为宜）
- 提子干与蔓越莓干 （适量）
详细做法：
STEP1、先将B料的果干泡在朗姆酒中过夜
STEP2、酒渍果干使用前滤干备用
STEP3、将除黄油外的材料揉至扩展阶段后加入黄油揉至完全阶段（黄油量较大，手揉的话建议分次加入黄油）
STEP4、最后加入酒渍果干揉匀就可以了
STEP5、将面团放入容器进行第一次发酵，发酵至戳洞不回缩不会弹就可以了
STEP6、取出面团排气以后滚圆
STEP7、模具内部涂软化的黄油
STEP8、在面团中间用筷子戳一个洞，拉到与咕咕霍夫中间的烟囱一样大，放入，压实
STEP9、放到温暖的地方进行最后发酵，发酵至约2倍大
STEP10、入烤箱中下层180度40分钟
STEP11、冷却后撒上糖粉装饰
