STEP1、茄子切成条。我用的是圆茄子，你也可以用长茄子。喜欢吃茄子多放点

STEP2、五花肉切成丝。没有五花肉可以用瘦肉代替。可以多放肉肉。

STEP3、先放五花肉，开中火进行煸炒。煸出油来。瘦肉的话直接放油进行煸炒就好啦，炒至变色。

STEP4、煸炒的差不多了加茄子。一定要把茄子炒软，变色，缩小。中途可以一直开中火

STEP5、加凉水，等水开。放面条。可以看到我的茄条是变软变小的()

STEP6、面条软了之后放调料。如果嫌麻烦，直接把酱油倒锅铲上。酱油2锅铲，醋3锅铲。醋。放盐。

STEP7、盛出来啦。很好吃()