STEP1、胡萝卜，香菇，泡上十五分钟)香肠切丁状备用。葱切小段，把蒜头切碎，姜切四片。

STEP2、泡米30分钟至一个小时。然后再将电饭锅预热，倒入少量的油，放入姜片，蒜末，葱白色的部分进行炒，香味出来之后，再次倒入胡萝卜和香菇炒的过程中要是锅底干了，加入少量之前泡香菇的水。加盐，鸡精，十三香，红油，酱油。炒至五分熟即可。

STEP3、将米和之前泡香菇的水按照平时的量放水就好了，放入剩下的两片姜片。倒入炒好的菜，八分熟时倒入香肠即可。保温后八分钟就可以吃了。

STEP4、出锅前一分钟，将葱绿色部分切成葱花，倒入就可以了。