配料表:
详细做法:
STEP2、选择自动和面模式,面团光滑放入黄油,继续和面。没有面包机的可以自己和面一样的哈,揉出薄膜即可,不需要揉出手套膜哈!
STEP3、开始第一次发酵,我家是纽崔莱面包机,自动默认20分钟发酵!大家可以用烤箱也可以自然发酵,毕竟现在夏天这天气实在太热,室内温度已然30多度。注意发酵成原面团的两倍大就可以了。毕竟温度和工具可能都不太一样,时间上就不再特别说明了哈!然后发酵的温度一般控制在35度左右即可,温度太低发酵不容易成功,太高就熟了哈
STEP4、发酵完毕,取出来,放在案板上摔打排气,然后我做了9个面团,但大小不一,因为我要做两种不同的面包,大家也可以做一种哈(做一种的话等量就可以了,选择自己喜欢的一种类型也是可以的。
STEP5、将面团擀成椭圆片状,用刀切成上图这个样子,把巧克力块放上面,从下往上卷哈!
STEP6、其余几个做团就,自己DIY就好,把馅料换豆沙都!里有宝爸做,不太圆,不过依然很有特点,参与进就很开第二次发酵—自然发酵,发酵,自己,度同步骤3,35度发酵了30分钟,总之发酵原两倍就了!部分刷蛋液,撒黑芝麻,桃仁,或者颗粒白砂糖,都!放入150度,25分钟(度,前20分钟140度,后5分钟150度!下两个加热管,3层。放中。度180度,这个不做硬性规定,自己度!看到这里,其实,看出,桃仁,因为还比较健康,比较有嚼劲,口感稍粗,不仔细品,感觉不到,正因为量少,真口感营养兼得,所不喜欢宝宝们尝试一下!
STEP7、出炉后切开了一个巧克力酱心的桃仁面包,在它流出来之前,我快速的拍了照片
STEP8、巧克力酱心桃仁面包没切开之前的样子!
STEP9、宝爸和柚宝的全麦葡萄干面包!