STEP1、把所有材料放到一个盆内。

STEP2、揉成面团。刚开始比较黏手，揉着揉着就好了。

STEP3、揉了大约20分钟，到了面团扩展阶段，能拉出比较薄的膜。

STEP4、盖上保鲜膜，盆放到温暖的环境（我通常放锅里，加点水，开小火稍微煮一下，感觉温度30度左右，关火！）发酵至面团两倍大。

STEP5、排气后，分成八个，松弛10到15分钟。

STEP6、面团擀成长方形，两边往中间折，再用擀面杖轻轻擀一下。

STEP7、放上适量蔓越莓，两头卷起来！

STEP8、放入烤盘，盖上保鲜膜，放到烤箱里。烤箱里放一碗热水，增加温湿度。二次发酵40分钟左右。

STEP9、取出烤盘，用刀片割出十字，撒上高筋面粉。烤箱预热到170度。

STEP10、烤十分钟之后，加盖一层锡纸。

STEP11、半小时后出炉啦！