配料表:
详细做法:
STEP1、将面团材料(除黄油外)放和面机,8分钟后加入黄油,再和10分钟。取出铺平,洒上馅料。
STEP2、包好后,揉匀。
STEP3、分割成7份,份85克。
STEP4、将小面团擀平后搓圆。
STEP5、将底部捏紧。三个圆形,四个椭圆形,将接口处捏紧。
STEP6、放烤盘上,表面喷洒水珠。放烤箱发酵,现在是夏天,在箱内放碗冷水就好,关闭箱门。
STEP7、发酵约90分钟,成两倍大。用刀片在表面划痕并喷洒水珠。
STEP8、放入烤箱中层,上管200度,下管180度,约16分钟,上色时要盖锡纸。