热菜家常菜
电饭锅荷香排骨饭
如果中午不能回来给孩子做饭，这道饭菜合一的排骨饭会是不错的选择可以前一天晚上腌好排骨，用保鲜盒放在冰箱里冷藏没有荷叶可以用粽叶，都没有也可以不放，直接用清水土豆胡萝卜也可以和排骨一起放，早上起来只需淘米和放好水，摆上它们就可以了浇汁也可以在早上直接倒在排骨上现在的电饭锅都是可以定时煮饭的，上班走之前定好时间就可以了，孩子放学后打开锅盖就可以吃上热腾腾香喷喷的排骨饭了
配料表：
- 大料粉 （1/4小匙（大约1克））
- 大米 （300克）
- 排骨 （300克）
- 荷叶
- 土豆 （中型大小1个）
- 胡萝卜 （中型大小1个）
- 花椒粉 （1/4小匙）
- 老抽 （或红烧酱油1大匙）
- 葱段 （10克）
- 姜丝 （10克）
- 盐 （1/4小匙）
- 料酒 （适量）
- 生抽 （1/2匙）
- 蚝油
详细做法：
STEP1、买排骨时请商家给剁成寸段，洗净控干水放腌料拌匀腌2小时以上
STEP2、新鲜或干荷叶洗净剪成块放清水中煮开，小火再煮5分钟，当水呈橙色时，关火捞出荷叶块不用
STEP3、大米淘净沥去水分，放电饭锅中，再放煮荷叶的水（可以根据自己家焖饭放水的标准）
STEP5、土豆胡萝卜去皮洗净切成小方块，用少许油煎至上色
STEP6、电饭锅开锅后，把煎好的土豆胡萝卜放在排骨上
STEP7、盖锅至电饭锅跳档后，再闷30分钟
STEP8、将浇汁料放在碗中搅拌均匀成浇汁
STEP9、打开锅盖，浇上兑好的浇汁，然后再按下去电饭锅闷饭档，闷10分钟即可.将排骨土豆胡萝卜和米饭搅拌即可盛出
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