热菜家常菜
核桃葡萄干面包
配料表：
- 高粉 （300g）
- 葡萄干 （50g）
- 核桃仁 （50g）
- 盐 （1/2小匙）
- 酵母 （5g）
- 砂糖 （15g）
- 黄油 （20g）
- 鸡蛋 （1个）
- 牛奶 （2大匙）
- 温水 （100ml）
详细做法：
STEP1、先将核桃放在烤箱中以150°烘烤6分钟，烤香烤脆
STEP2、用温水将白糖和酵母混合均匀，盖上保鲜膜静置15分钟
STEP3、按照顺序加入黄油，打散的鸡蛋，牛奶搅拌均匀
STEP4、与高粉和盐的混合物加在一起揉成团，连摔带揉的到扩展阶段
STEP6、一次发酵结束后，按扁，排气，分成6个80g的面团，松弛10分钟
STEP7、按扁，放在烤盘上开始二次发酵
STEP8、二次发酵结束后，用剪子剪上几个口，刷上蛋液
STEP9、烤箱200°预热，中层18分钟
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