STEP1、将肥牛焯水，煮掉血沫，再用清水冲干净。备用。煮肥牛我是凉水下锅，目的是为了更好去掉血沫。加了适当料酒去腥。

STEP2、洋葱切好备用。切洋葱都是会掉眼泪吧，一般把洋葱用水泡一会儿。就会好一些。

STEP3、先将洋葱下锅，加入各种调料，把洋葱炒软，炒的差不多之后可以加入适量的水。然后下入煮好的肥牛翻炒入味儿即可。是不是炒鸡简单！！好吃美味的肥牛就做好啦完胜吉野家的肥牛饭。