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热菜家常菜

砵仔糕简单做法

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 水(融化白砂糖用) (300克)
  • 白砂糖 (90克(喜甜可适当增加))
  • 马蹄粉 (150克)
  • 木薯淀粉 (37克(有足够的木薯粉建议把量变成150克))
  • 水(融化马蹄粉和木薯淀粉用) (200克)

详细做法:

STEP1、材料准备齐全

砵仔糕简单做法

STEP2、300克清水加热

砵仔糕简单做法

STEP3、热开后加入90克白糖

砵仔糕简单做法

STEP4、搅至融化融化后即熄火

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STEP5、马蹄粉和木薯粉加入一起,导入200克清水

砵仔糕简单做法

STEP6、让它们泡在一起

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STEP7、搅拌搅拌搅拌至颗粒

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STEP8、将上述粉浆倒入加热的糖水中(就是300克清水糖的水)

砵仔糕简单做法

STEP9、丢混合后过筛

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STEP10、模具放入锅中底部可刷油方便脱模

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STEP11、蒸到透明色就表示可以了多长时间具体看情况这张图还有白色的说明还没熟,还需要再蒸一下

砵仔糕简单做法

STEP12、呈这种透明色就可以了这是红枣味儿的砵仔糕

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STEP13、模具不够,用杯子来造型了哈哈哈这是蔓越莓味儿砵仔糕

砵仔糕简单做法

STEP14、蔓越莓砵仔糕

砵仔糕简单做法

STEP15

STEP16

砵仔糕简单做法

STEP17、冷却后脱模蔓越莓味的

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STEP18、装进保鲜饭盒吃不完的放入冷藏口感更棒

砵仔糕简单做法

STEP19砵仔糕大致就是这样做啦步骤操作起来也不会很难

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