热菜家常菜
红茶&巧克力玛德琳
1、参考了@是烦的红茶玛德琳的方子，随意改动了些，感觉应该不会有太大影响；2、图方便一次做了两个口味；3、面糊挤入模具之后，为了增加口感，我掰了几块巧克力摁在了可可糊上；4、想做其他口味，比如抹茶或红丝绒等，相应替换掉红茶粉或可可粉即可，用量大概3克左右即可
配料表：
- 鸡蛋 （2个）
- 蜂蜜 （10克）
- 细砂糖 （80克）
- 低筋面粉 （80克）
- 杏仁粉 （25克）
- 泡打粉 （4克）
- 红茶粉 （2克）
- 可可粉 （5克）
- 黄油 （90克）
- 柠檬汁 （6克）
- 黑巧克力 （少量）
详细做法：
STEP1、鸡蛋、蜂蜜、柠檬汁、细砂糖混合，打发至糖融化。
STEP2、低粉、杏仁粉、泡打粉混合均匀，加入蛋液中，拌匀
STEP3、面粉糊对半分成两部分，一半加入红茶粉，一半加入可可粉，拌匀
STEP4、黄油加热融化，对半分，一半加入红茶面糊，一般加入可可面糊中，拌匀
STEP5、面糊盖上保鲜膜静置一小时，同时将模具涂油撒粉
STEP6、面糊装入裱花袋后挤到模具中（我用的是65g低粉的比例，所以模具中面糊的量少了点）
STEP7、烤箱预热170度，烤至小肚子鼓起，转150度，时间共计15分钟
STEP8、出炉脱模
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