配料表:
详细做法:
STEP1、糯米、大米洗净,沥干水分(糯米我提前浸泡了3-4小时)。
STEP2、把糯米、大米放入面包机,加入水和油,开启面包机的年糕程序,总计1小时25分钟。(前40分钟就是在加热煮饭,后面开始搅拌,舂米)
STEP3、等过一小时后,加入绵白糖和糖桂花酱,继续搅拌,一直到程序结束。
STEP4、程序结束后让面团稍冷,待不烫手的时候把面团铺到保鲜膜上面,包起来,整成年糕状的长条(我突然想起小时候吃过的桂花条头糕,中间是包豆沙的,正好家里还有自己做的豆沙,就分成两份,一份没包馅,一份包了豆沙馅)。
STEP5、放入冰箱冷藏变硬后,切片食用。(如果年糕放隔天变太硬的话,可以切片放入锅中煎煎会更好吃。)
STEP6、香甜韧糯,桂花味浓郁。
STEP7、包入豆沙馅更好吃。