STEP1、中种的材料放入容器中，揉成面团

STEP2、室温发酵至3倍大，面团膨胀至极限

STEP3、发酵好的种面撕成小块（为了尽快搅拌均匀或者揉均匀）,加入主面团黄油和黑巧以外的材料一起揉成光滑的面团。略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的透明薄膜然后加入黑巧克力，反复折叠使之分布均匀

STEP4、将揉好的面团滚圆，盖保鲜膜室温醒发30分钟左右

STEP5、醒发好的面团等分为3等份

STEP6、滚圆后盖保鲜膜松弛15-20分钟

STEP7、松弛好的面团光滑面朝下擀成椭圆形

STEP8、卷成筒状，盖保鲜膜松弛15分钟左右

STEP9、再次擀开成牛舌状，边缘的气泡用手拍掉

STEP10、卷起，2.5个圈

STEP11、将其并排放入450克吐司盒

STEP12、烤箱放一烤盘热水，发酵模式温度设置35度左右（也可以根据自己的烤箱设定或者不设置），时间设置50分左右，直到面团发酵到吐司盒8-9分满

STEP13、发酵到位的面团和热水取出，烤箱上下管180度预热吐司盒放入预热好的烤箱下层上下管180度烘烤40分钟即可顶部上色要及时盖锡纸（一般在十分钟左右）

STEP14、出炉轻震脱模至冷却架冷却即可

STEP15、都说巧克力和香蕉是绝配果然没错切片抹少许巧克力奶油酱，铺上香蕉片做的三明治简直巨好吃~!!!强烈推荐