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热菜家常菜

黑森林蛋糕,少量奶油版

朗姆酒换成草莓罐头,更适合孩子吃,毕竟酒还是酒,上头(⁎⁍⁍⁎)

配料表:

  • 鸡蛋 (5个)
  • 奶油 (200克)
  • 牛奶 (60克)
  • 玉米油 (60克)
  • 低筋面粉 (90克)
  • 玉米淀粉 (15克)
  • 柠檬汁 (几滴)
  • 糖 (蛋白45克)
  • 糖 (蛋黄30克)
  • 巧克力沫 (20克)
  • 可可粉 (15克)
  • 草莓罐头 (0.5个)

详细做法:

STEP1、蛋清蛋黄分别放置无油无水的盆中

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP2、在黄盆中加入:油,牛奶,低筋面粉,淀粉,可可粉,糖(黄部)。搅匀,上下翻搅不要圈;糖

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP3、打发蛋清时预热烤箱……145度

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP4、分三次将打发好的蛋清和蛋黄混合,搅拌(搅拌,以免起劲消泡)

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP5、将混合好的蛋糊倒入八寸盘,放入预热好的烤箱,如有剩余可顺便加杯子蛋糕

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP6、145度烤60分钟后出炉,20cm处摔几下防止塌陷,冷却脱模分后分成三片备用

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP7、将草莓罐头中草莓切碎,和罐头液一起抹在每层蛋糕坯上(代替了朗姆酒,适合孩子们吃)再上面刷打发好的奶油,可以撒些奥利奥碎和新鲜草莓碎,每层都加好后用淡奶油抹面,少涂,看不到蛋糕坯就可以,在洒上巧克力碎和奥利奥碎,用草莓和蓝莓装饰,铛铛铛铛,蛋糕完成!

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP8、颜值靠创意了o(v)o

黑森林蛋糕,少量奶油版

STEP9、健康好吃,受到大家欢迎

黑森林蛋糕,少量奶油版


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