STEP1、新鲜荔枝

STEP2、去皮去核

STEP3、榨汁、过滤掉残渣

STEP4、用后蛋法，植物油荔枝汁

STEP5、先筛粉，再加入蛋黄，Z字切拌均匀。预热烤箱。

STEP6、打发蛋白，至干性发泡（忘记拍照了）

STEP7、蛋白分2-3次和蛋黄糊混匀

STEP8、倒入7寸中空模具，轻震模具（手需要按住中间那个烟囱哦！，放入烤箱中下层，180度30分钟！

STEP9、出炉，立即震模，倒扣晾凉，放入冰箱冷藏一夜脱模（也可直接晾凉脱模）

STEP10、切切切，拍拍拍，吃吃吃