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消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

2022-03-19 10:41:07

需要注意的是,我的糖霜里只有蛋清,柠檬汁,和糖粉,所以能打发的起来的!

配料表:

  • 鸡蛋 (4只)
  • 玉米油 (43克)
  • 低筋面粉 (80克)
  • 牛奶 (70克)
  • 红色糖霜 (40克)
  • 绿色糖霜 (40克)

详细做法:

STEP1、把蛋清蛋黄分离!其中两个蛋清分别放一个碗,4个蛋黄放一个碗。(因为临时想写菜谱,所以没有拍照,各位见谅)

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP2、2、牛奶和玉米油搅拌到乳化!再筛入低粉化一字或翻拌均匀,再加入蛋黄翻拌均匀备用!

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP3、3、将红色糖霜和绿色糖霜分别倒入两个蛋清中,开中档打发至湿性偏干一点,就是小弯钩。(没拍照用的其他的图片,状态如图)

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP4、4、蛋黄糊分成两分,以翻拌的手法跟打发好的蛋白翻拌均匀倒入裱花袋!(没拍照,用的其他的图片,见谅!)

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP5、6、2828的烤盘从角落开始挤蛋糕糊隔着交叉挤哦!挤后放去170度预热好的烤箱烤20分钟(没拍照,用其他的图片,见谅)

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP6、7、奶油200克加白糖20克打发至小尖角,抹在蛋糕卷上,可以在中间加点草莓,或者其他自己喜欢的水果!完成!没拍照用其他的图片,见谅)

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP7、完成!

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷

STEP8、切的时候懒没擦刀!

消耗圣诞糖霜圣诞风蛋糕卷


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