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热菜家常菜

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 吐司 (1片)
  • 味噌 (1勺)
  • 牛奶 (2勺)
  • 芝士 (2片)
  • 蛋黄酱 (适量)

详细做法:

STEP1、菜谱来自日本东京中目黑人气披萨店daISA的店主山本尚德

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

STEP2、山本尚德曾两次在披萨世界选手大赛夺冠

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

STEP3、这款吐司好吃的秘诀有两条:第一,用同为发酵食品的味噌激发芝士的美味,其咸味很好地中和了芝士的肥腻感

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

STEP4、第二,加入蛋黄酱使芝士融化和拉丝效果无与伦比

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STEP5、在芝士片一侧挤上蛋黄酱,如图所示不用太多

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STEP6、然后将芝士片对折

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STEP7、味噌与牛奶1:2的比例混合搅拌均匀

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STEP8、将味噌牛奶汁抹在吐司表面

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STEP9、铺上两片对折好的芝士

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STEP10、送进200度预热好的烤箱

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STEP11、节目说烤3分钟,我烤了10分钟,直到芝士表面呈现星星点点的焦黄色,还要留意吐司的边角不要烤得太焦了

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

STEP12、将吐司掰开的时候看到浓稠的芝士流淌下来,这个状态为最佳。

高级奢华感满分的专业级芝士吐司

STEP13、连佐藤健都连呼“好吃,加了味噌好棒棒”的高级奢华芝士吐司,还不赶快试一试!

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STEP14、看萌音小妹妹吃得太有食欲了!

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