STEP1、在模具里铺上油纸备用。

STEP2、这是超市里出售的最普通的板巧克力150克淡奶油植物性脂肪和动物性脂肪均可！

STEP3、将巧克力用刀切碎，放入一个没有水分的容器里。下面放一个碗，碗里装入适量的50度左右的温水，用隔水加热法将巧克力融化。

STEP4、经过1分钟之后，巧克力就开始慢慢地融化了，用刮刀轻轻地搅拌。使巧克力受热均匀，缩短融化的时间。

STEP5、巧克力很快就全部融化了。

STEP6、将100克淡奶油3次（次、次、次）倒入巧克力中，次。

STEP7、这是100克的淡奶油与巧克力搅拌均匀后的样子。

STEP8、将剩下的200克淡奶油倒进一个没有水分，干净的容器里。用打蛋器进行打发。最后打发到打蛋器提起之后，纹路清晰，淡奶油形成的三角能竖立起来为止。打发到9分就可以）

STEP9、取出1／3的淡奶油放进装有巧克力的容器里，用刮刀翻拌均匀。

STEP10、再将剩下淡奶油的1／2倒入巧克力的容器里，用刮刀划“圆”继续翻拌，也可以用另一只手转动容器。（注意不要将淡奶油的泡泡消掉了！）

STEP11、最后将剩下的淡奶油全部倒进淡奶油里，继续进行翻拌。一直到拌匀为止。

STEP12、将淡奶油巧克力倒入模具里。用刮刀平整表面。

STEP13、将容器在桌子上振动5－10次左右，振出里边的空气。盖上油纸，蒙上保鲜膜，放入冰箱里冷藏12－24小时。

STEP14、取出巧克力慕斯，揭去油纸。

STEP15、撒上适量的可可粉。

STEP16、入口即化！好吃到哭将它放入冷冻室冷冻，又成了味道醇厚的巧克力雪糕！一种做法，两种吃法任你选！超任性！超享受！