配料表:
详细做法:
STEP1、提前准备好所有食材
STEP2、蛋黄中加入30克白砂糖搅拌均匀
STEP3、牛奶小火烧至周围冒小泡,然后离火倒入蛋黄液
STEP4、开小火用刮刀迅速不停的搅拌,防止蛋液烧开成蛋花状,搅拌至刮刀划开可以清晰的看见锅底,关火,放一边晾凉
STEP5、在淡奶油中加入剩下的30克白砂糖,用打蛋器打发,成浓稠状就可以了,加入晾凉的蛋黄液搅拌均匀,这里也可以加入自己喜欢的各种口味酱
STEP6、装入模具中,这是香草味的
STEP7、加入了打发的菠萝泥,菠萝口味的
STEP8、加入了奥利奥,做了奥利奥盒子冰激凌,放入冰箱冷冻过夜
STEP9、巧克力加黄油(有椰子油最好)隔水融化
STEP10、放入容器中,把冰激凌直接插入(巧克力液的温度控制在32左右,可以稍微稀一点,等20秒后放入冰箱冷冻
STEP11、丝般感受!
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