STEP1、波兰种材料混合至没有干粉，盖保鲜膜放入冰箱冷藏12h以上

STEP2、所有材料除芝麻外全部混合（包括波兰种），待出粗手套膜后加入芝麻混合，继续出膜

STEP3、盖保鲜膜放置于室温进行第一次发酵，至面团膨胀至两倍大，手指蘸面粉戳进面团，面团不回弹不塌陷即可

STEP4、将发酵好的面团按压排气，均分三份，再揉成团，盖保鲜膜静止10分钟

STEP5、取一个小面团擀成长椭圆

STEP6、长椭圆自上而下裹成卷状

STEP7、裹好的面卷摆正，继续擀

STEP8、擀成长牛舌状

STEP9、再自上而下卷起，最底部可以擀薄一点，方便收口

STEP10、卷成如图所示面卷，收口处朝下

STEP11、三个面卷放入吐司模具，放入烤箱，设置35度开始二次发酵，烤箱里放一碗热水提供湿度

STEP12、发酵约50分钟，面团二发至模具八九成满即可

STEP13、烤箱预热200度，模具不盖盖子（喜欢方形吐司的可以自己加盖，上下火180度，烤35分钟。注意上色后记得盖铝箔纸，避免上色过重