STEP1、小米提前洗净泡水，至少浸泡2小时以上。

STEP2、泡好的小米加水和蛋黄一起放入料理机搅拌均匀。

STEP3、筛入低筋面粉。

STEP4、酵母用一点温水溶化待用。

STEP5、筛入低筋面粉，把酵母水也一起倒入小米糊中，翻拌均匀。

STEP6、翻拌均匀的小米糊倒入模具中，每个模具到六分满就可以，米糊会发酵起来的。

STEP7、这就是发酵好的米糊，冷水上锅蒸20分钟，闷5分钟，放置冷却脱摸。

STEP8、没有排气，有点不好看，但不影响吃哈