热菜家常菜
全种吐司
配料表：
- 高筋面粉 （300克）
- 水 （180克）
- 酵母 （3.5克）
- 白糖 （30克）
- 蜂蜜 （6克）
- 盐 （4.5克）
- 后加水 （适量）
- 黄油 （24克）
详细做法：
STEP1、把面粉，水，酵母搅拌均匀成团即可，室温发酵熟成增大约2倍，排气冷藏1小时以上至10左右，然入冷藏的白糖，盐，蜂蜜，水（看面粉软硬适度调节，搅拌到光滑，入黄油搅拌到手套膜，面温27，室温26，发酵15分钟即可成型
STEP2、取450克面团擀开为长方形，底部切开成条，扭几下使其有纹路出现，可加些馅料卷起来即可，最终发酵35，约8.5成满，上火160，下火220，烤27分钟左右，出炉刷黄油
STEP3、成品
STEP4、特别拉丝松软，香味浓
STEP5、成品
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