配料表:
详细做法:
STEP1、先将液体加入到面包机,再加入面粉,酵母,和面30分钟(时间自己决定,就是为了出手套膜
STEP2、面包机很难出膜的,自己再把面倒出来,边甩打边擦油,直到出膜,我一般不到十分钟就行
STEP3、这里采用一次发酵,将面团分成三份,揉搓一下,擀成长条,卷起来,擀开,卷起来,完事。(擀的过程中,其他面团记得盖保鲜膜!)放到吐司盒盖保鲜膜发酵,底部放碗热水增加湿度。我用烤箱发酵,要75或者70分钟。这里没有拍照片,用了面包的照片,步骤其实一样
STEP4、可以不用预热,直接放进去,140度(度,别人都用160度)三十多分钟,最多不能超过40分钟,(一般时间差不多闻到味道就知道熟了)好马上拿出来,震掉热气,脱模
STEP5、上图
STEP6、上图
STEP7、这个面包做的过程也一样,只不过被我做成面包,也是超级软,不会说烤完表皮硬,我以前做的面包都是表皮很硬,用这个方子步骤做出来很软,个人感觉最重要的其实是能够[揉出手套膜,还有[发酵时间,这两点最重要
上一篇:八寸慕斯蛋糕
下一篇:吃不完的榴莲糖做个榴莲吐司