STEP1、1融化的黄油牛奶搅打顺滑的奶油奶酪蛋黄3个，搅搅搅。2筛入粉类，搅匀。面糊过筛至少一遍，冷藏至浓稠（约0.51h，宁愿多冷藏一会儿。因为如果面糊过稀，后面不能和打发的蛋清拌匀，会导致大量消泡，蛋糕泄脚。

STEP2、等待冷藏期间我们处理一下模具：固底模具：模具内底部和四周垫烘焙纸；活底模具：模具外底部包锡纸，内底部和四周垫烘焙纸

STEP3、3烤箱150预热。蛋清糖（分三次加入，打发至湿性发泡（图示程度。和冷藏好的蛋黄奶酪糊翻拌均匀。倒入模具

STEP4、4烤箱最下层放装了热水的烤盘，底部包好锡纸的活底模具放烤网，烤网放中下层。（固底模具就直接放在装了热水的烤盘里，烤盘放中下层）5150烤40分钟转130烤30分钟最后下火不变，火升至180烤5分钟。完成

STEP5、烤好的蛋糕会有一点回缩，是正常的。此时蛋糕非常软嫩脆弱，不要脱模。室温放置至不烫手，冷藏一晚。第二天就可以脱模开动啦₍⸝⸝›‹⸝⸝₎【图示：模具内没有垫烘焙纸，脱模时心惊胆战且被脱的坑坑洼洼的孩纸(。请·垫·烘·焙·纸】

STEP6、可以自由发（zu）挥（zu）装饰一下（我才不会说是因为终于有了无花果一定要用上它的高颜值INS风提升整个蛋糕X格这个事实嘻嘻）

STEP7、无花果真的是太美了吧！

STEP8、咳咳，跑题了。来来来，让我们继续把重点放蛋糕上，让我挖一勺（吃）给你们看)⁾⁾

STEP9、这口感，无论多少次都让人沉沦！一抿就消失在口腔里了好嘛！

STEP10、这空气般轻盈的口感，让我再拍（ch）几张（ku）给你们云感受一下