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热菜家常菜

奶香年糕团

2022-03-19 10:41:07

如果需更软糯的口感,可调整为:糯米粉60克,黏米粉40克。年糕团口味可甜可咸,甜的可有:芝麻、黄豆粉,咸的可有:雪菜、榨菜、肉松、萝卜干。变化随心所欲。

配料表:

  • 糯米粉 (50克)
  • 黏米粉 (50克)
  • 牛奶 (100克)
  • 色拉油 (10克)
  • 芝麻核桃粉 (少量)
  • 油条 (一根)

详细做法:

STEP1、备齐原料

奶香年糕团

STEP2、糯米粉、黏米粉、色拉油、牛奶和成面糊入器皿中,隔水蒸15~20分钟。

奶香年糕团

STEP3、趁热将蒸熟的面团放在案板上,有擀面杖捶打至表面光滑。

奶香年糕团

STEP4、取1/2的面团,压成圆饼状,铺芝麻核桃粉、半根油条,像卷寿司一样卷成圆柱状。

奶香年糕团

STEP5、一份材料可做两个年糕团。

奶香年糕团


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