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热菜家常菜

无需蒸烤的巧克力布丁

2022-03-19 10:41:07

1.由于这道甜点没有用到巧克力,你的甜点好不好吃几乎完全是由你的牛奶和可可粉的质量决定,所以一定要选择高质量的巧克力牛奶和可可粉。2.一定要不停地搅拌。3.最后想知道煮好了没有就用勺子的背面沾布丁,如果布丁包住勺子背面不流动,就说明好了。4.如果想要装饰的有情调,找一个相对大的方形盘子,纯白色或者纯黑色。把高脚杯放在盘子上后撒玫瑰花瓣,放上一些棉花糖或者饼干,给甜点增加口感层次。最后在盘子的对角放上小蜡烛,点燃。你可以在拿甜点的时候,端着你的烛光闪闪的盘子出来,一定会让对方心跳加速,爱意爆棚!

配料表:

  • 玉米淀粉 (3tbsp)
  • 无糖可可粉 (4tbsp)
  • 糖 (3tbsp)
  • 盐 (一小撮)
  • 巧克力牛奶或巧克力豆奶 (2cups)
  • 香草精s (1/2tsp)

详细做法:

STEP1、可可粉、糖、盐、玉米淀粉放在一个厚底小锅里均匀混合。

STEP2、慢慢加入巧克力牛奶,边倒边搅拌,确保综合均匀,没有结块。

STEP3、将小锅放在炉子上,开中火煮。要一直搅拌,否则容易糊底。

STEP4、烧开后转小火,让溶液继续烧开,继续搅拌,直到布丁开始浓稠。这个过程是为了让淀粉煮的更加稳定,大概需要5-8分钟。

STEP5、浓稠后关火,加入香草精。

STEP6、将布丁倒入一个大碗或者任何你喜欢的器皿,用保鲜膜贴住表面包好,进冰箱。至少等待3个小时开吃。


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