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热菜家常菜

便当蛋糕

2022-03-19 10:41:07

配料表:

  • 鸡蛋 (4个)
  • 低筋粉 (100克)
  • 白砂糖 (90克)
  • 玉米油 (60克)
  • 可可粉、奥利奥饼干 (适量)
  • 草莓、芒果 (适量)
  • 抹茶粉、水果麦片 (适量)
  • 参考量:4个(法焙客4寸蛋糕模) (4)
  • 九阳28L蒸烤箱 (1)

详细做法:

STEP1、鸡蛋加白砂糖,打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会很快消失。

便当蛋糕

STEP2、筛入低筋粉翻拌均匀,要轻拌防止消泡。

便当蛋糕

STEP3、倒入玉米油拌匀。

便当蛋糕

STEP4、倒入垫油纸的4寸模具中。

便当蛋糕

STEP5、入烤箱中下层160度烤40分钟

便当蛋糕

STEP6、取出后冷却切片,每个蛋糕可以切4片。

便当蛋糕

STEP7、淡奶油加糖粉打发至有纹路状态。放入裱花袋,剪出1cm左右的口。

便当蛋糕

STEP8、盒子中放入一片蛋糕,挤上一圈淡奶油。

便当蛋糕

STEP9、中间放上水果,或者直接挤入奶油也可以。

便当蛋糕

STEP10、再盖上一片蛋糕。

便当蛋糕

STEP11、用同一个裱花袋画s型挤上奶油,放上喜欢的水果就ok啦。奥利奥口味是表面撒了可可粉和奥利奥饼干碎。抹茶口味是撒了抹茶粉和加了水果麦片。

便当蛋糕

STEP12、成品

便当蛋糕

STEP13、成品

便当蛋糕


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