STEP1、看材料
STEP2、生浆:800ml清水250g马蹄粉溶解后,过滤备用
STEP3、蒸锅里水滚后,加入切好的红枣和700ml清水一起放在蒸盆里蒸20分钟,把红枣蒸出味后,取出,放凉。
STEP4、红枣蒸煮好后,放凉后,倒入搅拌机里打汁,过滤备用
STEP5、煮糖水:把红枣汁300g黄糖片倒进去锅里煮溶解
STEP6、糖煮溶解后,关火,勺一碗200ml生浆倒进去糖水里面不停搅拌变稠后,一整盆糖水倒回生浆里搅拌均匀红枣浆调好
STEP7、蒸锅里水煮开后,放进去蒸盆。勺红枣浆铺满一层蒸三四分钟开盖继续第二层,一层层这样把所以红枣浆蒸好为止。
STEP8、红枣糕蒸好后,取出,放凉两个小时才能切来食用。
STEP9、红枣糕凉了后切出食用,