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蒸松子枣糕

2022-03-19 10:41:07

1:坚果可以按自己喜欢加2:可以不加酵母,直接用加了酵母的面粉。

配料表:

  • 红枣肉 (150克)
  • 红糖 (20克)
  • 鸡蛋 (3个)
  • 牛奶 (80克)
  • 水 (300克)
  • 低筋面粉 (210克)
  • 酵母 (4克)

详细做法:

STEP1、红枣去核,取肉150g,洗净备用,红糖20g。

蒸松子枣糕

STEP2、再准备300g清水

蒸松子枣糕

STEP3、将红枣红糖清水混合,中小火煮至软烂,部分水干。

蒸松子枣糕

STEP4、煮红枣的时候准备好80g纯牛奶

蒸松子枣糕

STEP5、将煮好的红枣放入料理机,加入牛奶,缴碎。

蒸松子枣糕

STEP6、缴碎到如图状况倒出到碗里。

蒸松子枣糕

STEP7、加入3个鸡蛋,4g酵母,搅拌均匀。

蒸松子枣糕

STEP8、准备210g低筋面粉,过筛加入刚刚搅拌好的枣泥内。

蒸松子枣糕

STEP9、搅拌的差不多后加入适量松子仁,可以随自己喜欢加入其他果仁,也可以不加。

蒸松子枣糕

STEP10、找一个容器,放入油纸,倒入搅拌好的面糊,撒上点芝麻,室温25左右自然发酵30分钟。

蒸松子枣糕

STEP11、发酵好后直接放入蒸机蒸35分钟,或者用锅开水中火蒸35分钟。

蒸松子枣糕

STEP12、出锅切块,可以来吃啦!

蒸松子枣糕


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