STEP1、先准备好所有材料。蛋白与蛋黄分离到两个大碗中。

STEP2、蛋黄中加入辅食泥搅拌均匀，加入玉米油搅拌均匀，加入面粉用Z字型混合均匀，加入葡萄干继续以Z字形混合均匀。待用。

STEP3、蛋白中分三次加入白砂糖，最后一次连玉米淀粉一同加入，电动打蛋器打至硬性打发。

STEP4、蛋黄糊加1/3蛋白霜，蛋白霜。震动几下震出大气泡。刮刀磨平表面。

STEP5、盖上耐高温保鲜膜。隔开水蒸30-40分钟后关火焖5分钟。马上出锅脱模。时间的长短在于你容器的大小而定，我这个比较窄和高所要蒸40分钟，如果用的比较宽的容器，这个配方的量蒸30分钟）

STEP6、成品出乎预料的好。

STEP7、比烤箱好把握，表面不会开裂，按我的配方做，出来放凉了蛋糕体也不会塌。

STEP8、而且口感超级滋润，松软好吃又不上火。