STEP1、黄。（两次，黄，黄omiga3，并没有什么口味差别。）

STEP2、蛋白。（容器必须无油无水）

STEP3、其他食材称好备用。烤箱预热，200度。

STEP4、蛋黄内加入细砂糖，用打蛋器打发。

STEP5、分三次加入橄榄油，每一次均需充分打发后再加入。

STEP6、加入牛奶，充分混合。（可以选择脱脂或全脂）

STEP7、加入过筛后的低筋面粉，充分混合为面糊。不能有疙瘩。

STEP8、混合后的面糊。放置备用。

STEP9、从冰箱拿出蛋白。用打蛋器高速打发，至鱼眼状时开始分三次，逐次放入细砂糖，每一次均需充分打发后再加入。

STEP10、打发后的蛋白，一定要出现这种标准的小尖角才算完成。（如果做肉松卷，小尖角是弯的就算完成，时间是略短的。）

STEP11、将三分之一的蛋白放入面糊中，用8字或者Z字，均可充分混合搅拌，用。混合后放入剩余蛋白中，继续混合搅拌，直至完成图片中的充分混合。

STEP12、将蔓越莓果干（或其他果干）摆放在模具底层，将面糊快速倒入模具中。轻震模具，以便面糊中气泡破裂。

STEP13、放入烤箱，上下火，170度，烤50分钟。

STEP14、从烤箱拿出，轻摔，倒扣，冷却，脱模。

STEP15、敬请享用！