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热菜家常菜

糯米红枣糕

配料表:

  • 水磨糯米粉 (500克)
  • 水 (250毫升)
  • 红枣 (100克,喜甜多放)

详细做法:

STEP1、一斤糯米粉用250毫升开水慢慢倒进去,边倒边搅拌,调成豆腐渣的感觉,静置一到二个小时,红枣煮软,剪碎去核

糯米红枣糕

STEP2、我用这种不锈钢的沥水篮上面一块湿纱布,放一红枣一糯米粉,上锅蒸,水开后蒸十分钟,再放二红枣糯米粉,尽可能拿筷子的多,再蒸十分钟,上锅蒸,次时间可以稍微长一点,最多不超过

糯米红枣糕

STEP3、蒸好后,出锅,把纱布取出来,晾凉,切块或剪块,很美味,我是用新疆灰枣,特别甜,不用另外放糖了

糯米红枣糕


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