配料表:
详细做法:
STEP1、全家福拍照……
STEP2、黑芝麻和亚麻籽打碎成粉状
STEP3、面包机桶先放鸡蛋,然后放酸奶
STEP4、搅拌均匀了
STEP5、放奶粉
STEP6、放黑芝麻和亚麻籽粉
STEP7、一头放盐
STEP8、另一头放红糖粉
STEP9、高筋粉,全麦粉,黑麦粉,混合搅拌
STEP10、放入桶里
STEP11、最上面放酵母粉,开启和面程序
STEP12、黄油室温软化了可以切小块
STEP13、面团基本成型了,放黄油
STEP14、和面后盖保鲜膜发酵
STEP15、温度高。大概40分钟一发就可以啦
STEP16、面团擀开排气
STEP17、600克,所以做了2个,一大一小,
STEP18、大的分3个,小的分2个,静置醒发15分钟
STEP19、每个小面团擀开卷起来
STEP20、这样子
STEP21、放进吐司盒子
STEP22、进烤箱二发
STEP23、二发好了
STEP24、涨大了
STEP25、200烤40分钟,因为小面包没有盖子所以盖了锡纸
STEP26、出炉脱模放架子上晾凉
STEP27、有拉丝o
STEP28、再看切面的组织。。。
STEP29、切片分袋装,一般我都冷冻起来随吃随取
STEP30、再看看小吐司的切片组织也很棒
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