STEP1、把紫米吐司四周切掉，在一分为四

STEP2、把鸡蛋打在碗里，放盐，胡椒粉，搅匀。

STEP3、把切好的吐司，拿筷子夹到有蛋液的碗里，两面沾好蛋液。

STEP4、把所有切片的吐司，都沾好蛋液，就像这样如图摆在盘子里。

STEP5、锅烧热，用不沾油平锅，刷点油，依次把沾好的吐司放锅里煎，小火煎完一面，翻面煎另一面。

STEP6、煎完装盘，可以抹上果酱，或者炼乳，那样更好吃。