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热菜家常菜

少油版酥脆吐司干

2022-03-19 10:41:07

烘烤温度不要太低,水分都蒸发了才脆。因为单面抹油,油量比较少,刚出炉时很酥脆,放凉后会有点软,吃时再烘烤几分钟。

配料表:

  • 吐司 (几片)
  • 无盐黄油 (适量)
  • 口味1:肉桂砂糖
  • 细砂糖 (适量)
  • 肉桂粉 (适量)
  • 口味2:红糖黄豆粉
  • 红糖 (适量)
  • 熟黄豆粉(烘焙用) (适量)

详细做法:

STEP1、准备好要做的面包片,同时预热烤箱上下火,180度。

少油版酥脆吐司干

STEP2、面包片切成条状后移至铺了烘焙纸的烤盘上。

少油版酥脆吐司干

STEP3、口味1:红糖黄豆粉混合红糖与黄豆粉,比例大概为3:2(举例:红糖15g黄豆粉10g,以此类推)另外黄豆粉黄豆粉(袋右下角有个熊熊,可以搜到,味道挺,黄豆粉)

少油版酥脆吐司干

STEP4、口味2:肉桂砂糖混合细砂糖与肉桂粉,比例大概为4:3(举例:细砂糖15g黄豆粉10g,以此类推)

少油版酥脆吐司干

STEP5、隔水融黄油,用勺子把黄油淋在切好的面包片上(只淋上面)隔水融黄油1.切一小块黄油放在微波炉用碗或杯中,入微波炉,中火约30秒(秒)2.黄油放入小奶锅或平底锅,开小火溶后关火。

少油版酥脆吐司干

STEP6、淋上黄油后,用勺背按压,使其渗入面包里。

少油版酥脆吐司干

STEP7、随意撒一层混合好的粉1.肉桂砂糖2.或红糖黄豆粉3.或细砂糖在淋了黄油的面包表面,多点好吃,用勺背按压使其贴在面包上。

少油版酥脆吐司干

STEP8、把装饰好的面包条拨开,放的有点距离。

少油版酥脆吐司干

STEP9、烘180度,上下火,约10-12分钟,盘放置在中下层(不要太靠近上火,烘,度,度,至变硬即可,注意别糊了)

少油版酥脆吐司干

STEP10、取出趁热吃,非常酥脆,也可以打包留着当小零食吃。

少油版酥脆吐司干

STEP11、放凉后装进罐子,密封效果更好些。

少油版酥脆吐司干

STEP12、最后补充一个多油版,面包条四面都裹上黄油后,撒糖去烘烤,更香更酥脆,当然也更会肥不过偶尔也会做多油版,放纵下自己。

少油版酥脆吐司干


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