热菜家常菜
甘草卤牛腱
每次食用时还可配上原汁，加红辣椒干和小量香醋点食。切片后的卤牛腱码在汤粉，汤面上同食是早餐，夜宵的最佳选择。
配料表：
- 牛腱 （1000克）
- 蒜头 （三瓣）
- 黄冰糖碎 （1汤匙）
- 生抽 （4汤匙）
- 老抽 （1汤匙）
- 陈醋 （1汤匙）
- 甘草 （2片）
- 花椒 （半汤匙）
- 八角 （三粒）
- 草果 （一个）
- 香叶 （两片）
详细做法：
STEP1、将牛腱开水中预制飞水，去血水。大火烧约十五分钟后息火冲水，沥干。
STEP2、将所以香草及蒜头入布袋
STEP3、加水至浸过肉肉，并加入调味料
STEP4、电压力锅20分钟焖煮，出锅放凉后切片，留少量原汤汁备用。
STEP5、每次取出部分切好的牛腱，淋上原汤汁，在蒸锅中加热2分钟就可以。
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