STEP1、飞水整条牛腱后，冲洗干净血沫，放入锅中与以上配料同煮，大火30分钟，小火慢炖40分钟——1小时，关火，凉却后放冰箱过夜，第二天切片，分装保鲜袋急冻，吃之前蒸热，淋上酱汁即可。可凉拌、可煮番茄牛肉面，忒方便美味。