热菜家常菜
销魂的周黑鸭味卤花生
没有什么技巧…半个小时搞定…当零食吃不要太香…我还买了真空吸纳食品袋，把卤花生当伴手礼送，吃过的都说好
配料表：
- 花生 （300克）
- 生抽 （4勺）
- 老抽 （2勺）
- 黄冰糖 （4块（拇指大小））
- 啤酒 （330ml（或者等量水））
- 花椒 （一撮（约30粒））
- 麻椒 （一撮（约30粒））
- 八角 （1个）
- 香叶 （2片（可以不要））
- 桂皮 （1小块（可以不要））
- 干辣椒 （4-5个（掰开））
- 美人椒 （1个（掰成三块，主要出辣味，
详细做法：
STEP1、（下次做再拍图）香料（八角香叶桂皮花椒麻椒开水浸泡2分钟，去苦味以及小灰灰），放入锅中，倒入生抽、老抽、干辣椒、美人椒，放入四块黄冰糖（拇指大小4块，不要太少啊，很提味的），加入花生，然后放入330ml啤酒或者等量水，小火煮半小时，期间需要搅拌一下防止糊锅
STEP2、做好了泡在卤汁里放在冰箱里冷藏一晚上味道更佳！！
STEP3、对了，不建议给花生去皮，因为皮不涩，反而很吸味…如果要去皮的话可以在煮花生之前先拿温水泡一小时花生，然后剥掉皮就好啦
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