STEP1、牛腱用：3片姜、2颗八角掰碎、4根小葱、一小撮花椒、2个干辣椒、4厘米桂皮、3片香叶、1勺盐、4勺生抽、4勺老抽、轻撒一层黑胡椒粉、冰糖3小粒。拌匀之后敷上保鲜膜冷藏一天半

STEP2、腌好的牛腱拿出，加水，刚刚要没过肉就可以了，煮它！我用的是电压力锅，炖肉档半小时就好了

STEP3、卤好的牛肉！太香！

STEP4、吃不完可以冷冻，等想吃的时候蒸一下就可以咯，我比较喜欢用来炒杭椒

STEP5、剩下的汤千万不要倒掉，精华！这是我冷藏的牛肉汤，第二天立马做了牛肉粉条炖白菜汤，可以看我其他菜谱哈